高压锅为什么会爆炸？

在烹饪易膨胀的食物如米饭或豆类时，投放量必须控制在安全范围内。这类食物在加热过程中体积会变大，如果塞得太满，很容易堵塞气孔或造成锅内压力分布不均，从而增加高压锅发生危险事故的风险。