高压锅为什么会爆炸？

烹饪结束后的操作同样关键。切记必须先进行降压处理才能打开锅盖。如果直接在锅内压力未释放时强行开盖，不仅可能导致食物喷溅，还可能因为压力突然释放造成锅体结构受损甚至引发意外。