高压锅限压阀不出气却总是手柄排气孔出气是怎么回事

确实，很多新式高压锅的安全阀设计就是这样的，手柄上的小孔就是泄压哨。如果主阀不出气而这里冒蒸汽，说明锅内外压力已经平衡或者超过了安全阈值，这时候千万别强行开盖，等凉了自然就好。

原来那个小孔是当压力表用的，以前总以为坏了拼命修，差点把锅拆了。不过话说回来，如果密封圈老化确实会导致这个问题，平时还是要多留意一下胶圈的情况，安全第一。

原来如此，我之前一直以为那是漏气坏了，正准备扔掉呢。看来很多新式不锈钢高压锅那个小孔就是安全阀，压力大了会自动泄压，真是长知识了。

不锈钢锅确实有这种设计，那个孔就是泄压阀，别老盯着它看，只要正常做饭不喷火就行。