高压锅煮完肉后怎么办？喜吉尔高压锅好不好？
柴犬晒太阳 煲汤的话，砂锅和高压锅各有优势。砂锅材质以陶制为佳，好的砂锅釉面光亮、导热均匀，结构合理无裂缝，密闭性好不渗漏。选购时可以装水检查是否漏水，或者轻敲听声音是否清脆。
柴犬晒太阳 评论 (3)
这回答感觉有点跑题了吧？楼主问的是高压锅煮肉后的操作和牌子推荐，结果回答全在讲怎么挑砂锅煲汤。喜吉尔这个牌子确实没怎么听说过，主流还是苏泊尔、爱仕达这些比较靠谱。如果是为了省事，高压锅煮完肉后自然冷却降压再开盖最安全，别用冷水冲，容易变形或者炸裂。
其实我觉得高压锅煮肉和煲汤真不能混为一谈。煮肉追求的是软烂入味，高压锅是神器；但要是想喝那种清亮、原味的靓汤，高压锅确实容易把汤煮浑，而且高温高压下有些食材的营养和风味确实不如砂锅慢慢熬出来的醇厚。不过砂锅选购确实得讲究，釉面不裂、烧制温度够才是关键，不然很容易炸裂，这点答主说得挺实在的。
砂锅确实不错，但高压锅效率高多了，炖肉20分钟搞定，砂锅得等一两个小时，现代人谁有那耐心啊？