高压锅煮稀饭时能顺便蒸米饭吗

使用高压锅蒸米饭时，水量控制特别重要，水太多容易变成稀饭，水太少又可能糊底。蒸好后不要急着开盖，建议焖10-15分钟再打开，这样米饭能充分吸收蒸汽，口感会更蓬松。这个方法尤其适合需要快速煮饭的情况，比电饭锅节省将近一半时间。