高压蒸汽灭菌锅为什么会跳闸？

在压力锅开始工作的过程中，随着内部压力不断上升，会产生大量蒸汽。这些蒸汽溢出后冷却凝结成水，如果冷凝水滴落到了电源接口或带电部件上，极易造成线路短路或直接漏电，从而导致开关跳闸。