特别是在高海拔地区,由于大气压低,普通锅具很难煮熟食物,而高压锅能通过增加内部压力,避免水沸点降低的问题。
其实高压锅盖不上去跟海拔高低真没直接关系,核心问题通常是硅胶密封圈老化变形、锅体边缘有食物残渣卡住,或者磁座/安全阀被异物堵塞导致限位。建议先检查密封圈和排气阀,清洗后再试。