高压锅计时是从冒气开始吗

想当年有经验的家庭主妇，经常用高压锅煮饭或者煮肉什么的。就拿煮稀饭来说吧，一听到冒气就赶紧把火（天然气）关小，再等上5分钟，就把火彻底关掉，然后稍微等一会儿，稀饭就好了。用高压锅煮稀饭又快又省能源，而且煮出来的稀饭还特别好吃。