高压锅旁边漏气是否正常？

一旦高压锅在烹饪过程中出现漏气，就意味着密封失效了。这会导致锅内压力无法有效积聚，水蒸气大量跑掉。没有了高压环境，锅内温度就无法超过常压下的沸点，煮饭的速度和效果就和普通铁锅没什么区别了。