高压锅煮45分钟相当于普通锅煮多久

高压锅确实是煮豆类的神器，不仅省时间还能更好地保留营养，尤其是多酚这种怕热的抗氧化物质，普通锅煮久了容易流失，用高压锅能尽量锁住，确实更健康。

这角度挺新颖，以前只知道高压锅省时间，没想到对保留营养还有额外加成，特别是多酚这种怕热怕氧的成分，看来以后煮豆子还是得靠它。

学到了，以前总嫌高压锅做出来的豆子没那股子“柴”劲，看来是为了保留营养得牺牲一点口感，以后煮杂粮豆多试几次高压锅，健康第一。

这点确实很多人不知道，以前总觉得就是图个快，没想到还能锁住营养。不过豆类一定要煮透，高压锅虽然时间短，但安全第一，别为了省那几分钟闹肚子就不值当了。

原来高压锅不仅能省时间，还能锁住营养，以前总担心煮太久会破坏口感和营养，看来是多虑了。