高压锅煮45分钟相当于普通锅煮多久
小仙女_2024 对于粗粮来说，高压锅的优势也很明显。在达到相同熟度的情况下，用高压锅煮粗粮，B族维生素的损失比普通锅要小得多，营养保留更好。
小仙女_2024 评论 (3)
确实，高压锅不仅速度快，对营养保留也更友好，特别是煮杂粮粥或炖豆子的时候，省心又健康。
这点确实很多人不知道，以为高压锅就是单纯为了快。其实高压锅密封好，水分流失少，水溶性维生素不容易被破坏，营养保留率确实比普通明火熬煮要高，这点很实用。
原来高压锅还能更好保留B族维生素，这点确实颠覆认知。毕竟一直觉得高温高压容易破坏营养，没想到因为时间短反而减少了氧化和溶出。看来以后煮杂粮粥，还是得乖乖用高压锅了。