高压锅煮小米粥为什么会溢出喷出来

小米从高压锅里喷出来，通常是因为加的水太多了。高压锅的设计有其特殊性，煮东西时不能把锅装满，必须留出大约三分之一的空间。这个空间是专门用来储存压缩蒸汽的，如果水满了，蒸汽就没地方去了。