高压锅煮玉米头粥怎么做
橘猫阿九 煮高压锅玉米头粥时，首要注意的就是水量控制。因为玉米粥质地比较黏稠，非常容易发生溢出事故，所以倒入锅里的粥量一定要严格控制在高压锅总容量的三分之二以下，这样才能确保烹饪过程的安全性，避免意外发生。
橘猫阿九 评论 (4)
安全确实是最重要的，很多人容易忽略水量红线。不过除了控制在2/3，我觉得还得留意一下锅盖的排气孔有没有被淀粉堵住，有时候粥溢出来不一定是因为装多了，而是排气不畅导致锅内压力异常，这两点配合起来才最稳妥。
确实，稠粥在高压锅里特别容易堵阀，我之前就遇到过糊锅还喷气的情况。除了控制量，煮的时候最好别盖死排气阀，或者用低压模式慢慢炖，安全永远第一，别为了省时间冒险。
其实除了水量，最关键的是玉米头本身比较难煮烂，建议先浸泡或者用保温焖一段时间，不然口感会偏硬。另外，高压锅排气时小心别烫着，安全第一！
确实，高压锅煮粥最怕溢锅，那个黏稠度一旦沸腾起来根本压不住。控制在三分之二甚至二分之一以下更安全，宁愿多煮一会儿也别冒险。另外记得煮完后自然泄压，别急着强行排气，不然粥水一起喷出来更麻烦。