高压锅煮玉米头粥怎么做
一米阳光暖 随着火力加热，当观察到阀座泄气孔开始有少量气体冒出时，就需要迅速盖好限压阀，并将火调小，转为小火煮沸状态。这个动作要连贯，既能维持锅内的压力，又能防止火力过大导致食材飞溅或溢出。
一米阳光暖 评论 (6)
这个细节很关键，很多人就是火没调小，一直大火导致压力阀喷气，玉米粥全浪费了。
这点很关键，很多人就是火没调小导致喷阀。
这点很关键！很多人就是怕溢锅拼命开大火，结果压力上不去还容易糊底。小火慢压才是煮出玉米头清香的精髓，这点必须记好。
关键就是这步“迅速”和“转小火”的配合。很多人这里容易犹豫，要么盖慢了压力上不来，要么火调得不够小导致一直狂喷气，那样米汤肯定溢得到处都是。
确实是这样，很多人做粥就是火太大没控好，直接溢锅了。小火慢熬才香，但这步转火的手速得快，不然压力泄了再压上就得重新计时。
这点很关键，很多人就是这时候火没关小，结果喷得到处都是，还得擦半天厨房。