高压锅做米饭上气后需要几分钟才能熟?

高压锅做米饭省时省力,上汽后五分钟搞定。由于高压环境下温度更高,米粒成熟迅速。建议在煮之前控制好水量,通常加到食指第一个指节的位置即可,这样既不会太干也不会太烂,十分方便。

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其实时间得看锅的性能和米种,普通电高压锅上汽后再焖5-8分钟口感更好,压力锅上汽后立马关火容易夹生。水量参考指节是经验之谈,但新米和糙米含水量不同,最好还是根据米量微调,不然容易翻车。