高压锅做米饭的水米比例是多少？

高压锅煮米饭的时候，米和水的比例一般控制在1:1或者1:1.2之间。这是因为高压锅在煮饭过程中水分流失很少，所以相比普通锅，放的水量总体大概要少0.2到0.3左右，这样煮出来的米饭口感才刚好。