高压锅炖肉需要多长时间？高压锅和电压力锅哪个炖肉更快？

楼主说的有点绝对了。虽然传统高压锅确实升温快，但电压力锅现在的技术也很成熟，关键是密封性更好，热量不容易散失，实际炖出来的肉质往往更软烂入味。而且电压力锅不用看火，更安全省心，对于咱们现在这种忙碌的生活节奏，我觉得电压力锅的实用性其实更强，不能光比那几分钟的速度。

楼主有点绝对了。传统高压锅确实升温快，但那是明火加持的结果。现在的好点电压力锅程序设置好，炖得其实挺烂乎的，关键是它不跳闸、不用看火，对于现代人来说，省心和安全比那几分钟的“绝对速度”更重要吧？

其实电压力锅现在也不慢啊，而且更智能，不用一直盯着火候，对于上班族来说反而更“快”，毕竟不用人守着。