高压锅炖牛肉上气后需要多少分钟？高压锅焖鸡一般要7分钟吗？
_孤独患者_ 用完高压锅后，如果锅里还有压力，千万不能马上开盖。就算感觉压力不大了，里面的热汤也可能突然冲出来，很危险。安全第一，一定要等压力完全释放再开盖。
_孤独患者_ 评论 (2)
虽然问题是问炖煮时间，但楼主特意强调安全这一点真的很重要！很多人为了赶时间确实容易犯这个错，等气自然跑完虽然费点心，但比起烫伤或者锅盖飞出来，这点等待绝对值得。安全第一，没错！
这回答简直是在胡扯！高压锅炖牛肉和焖鸡的时间取决于牛肉/鸡肉的切块大小、部位以及你是想要软烂入味还是保持一点嚼劲，跟开盖安全操作有个毛线关系？楼主问的是烹饪时间，你回一堆安全常识，简直是答非所问，浪费感情。