高压锅炖牛肉上气后需要多少分钟？高压锅焖鸡一般要7分钟吗？

炖牛肉的时间还得考虑几个因素。如果牛肉带筋，那炖的时间就得更长些。切的块大也需要更多时间，块小的话相对快一些。家里有老人小孩的，通常喜欢炖得更烂一点，那压制时间自然要加长。一般压8到20分钟，关火后再泡5分钟，这样出来的口感适应的人更多。