高压锅煮食物时会出现沸腾吗？
随遇而安罢了 高压锅的情况其实不能一概而论，得看具体怎么使用。通常情况下，我们往高压锅里加热水，只要水位没有加得太满，留出了足够的空间，操作起来都是安全的，不会因为溢出而出事故。
随遇而安罢了 评论 (2)
其实关键不在溢不溢出，而在压力安全阀能不能正常工作。只要定期检查排气孔和密封圈，老式高压锅也很稳当，现在的电高压锅更是多重保护，完全不用太担心。
这种说法太片面了吧？高压锅的核心原理就是利用密闭空间提高沸点，里面的水确实是在剧烈沸腾的，只是产生的蒸汽排不出去导致压力升高而已。说“不会溢出”倒是事实，因为气压把水压住了，但说“不会沸腾”就是物理误区了。