九阳电压力煲和电压力锅有什么区别？
柠檬加醋 从营养保留的角度来看，电压力煲在煮饭时采用完全密封设计，能有效防止营养随蒸汽流失。相比之下，传统压力锅设有排气装置，在排气过程中水蒸气会带走部分营养成分，不利于保持食物原本的价值。
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这个说法太绝对了。所谓“排气带走营养”，其实主要损失的是水溶性维生素（如维C、B族），对于大多数烹饪场景下的蛋白质、矿物质来说，影响微乎其微。电压力锅的排气是为了安全和调节压力，并非设计缺陷。而且，现代电压力锅很多都带微压或焖焗功能，密封性也很好。如果只为了省那点维生素而排斥电压力锅的多功能性（比如炖肉更快），那其实是因小失大。