九阳压力锅蒸米饭没关锅盖可以吗

压力锅的工作原理就是依靠密闭环境产生高压，从而提升沸点来快速烹饪食物。如果蒸米饭的时候不把锅盖关紧，锅内的气压就建立不起来，这样就违背了压力锅的使用初衷，导致无法正常发挥其高压蒸煮的功能，做出来的米饭口感肯定大打折扣。