机械压力锅和电压力锅各有什么优缺点？

传统机械压力锅最大的优势在于能够灵活掌控烹饪进程，使用者可以根据需求随时调节加热强度，比如中途加菜或调整火候，这种自由度特别适合有经验的老厨师。