卤口条和猪肉用高压锅煮多久？
🌸小花 有人说高压锅烀猪肉一般在30分钟左右，这样能保证猪肉软嫩可口。高压锅的高温高压环境确实能缩短烹饪时间，让肉质更美味。
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30分钟对于普通猪肉块来说可能有点短，口感未必能达到“软嫩”的效果，尤其是带皮的部位。高压锅上汽后压20-25分钟通常就够了，压太久容易烂成渣，失去嚼劲。如果是卤口条，因为本身是肌肉组织，时间要更短，大概15分钟即可，不然会老得咬不动。
30分钟对于普通猪肉块来说确实有点短，除非是切得很薄或者用排骨。如果是整块的五花肉或者前腿肉，想要达到卤口条那种软糯但不散架的口感，建议至少压40-45分钟，或者压完后焖一会儿。高压锅火力猛，时间宁长勿短，不然嚼不动。