卤鸭头高压锅压几分钟？高压锅炖笨鸡需要多久？
昵称被占用了 使用高压锅炖鸡非常方便。首先需要用大火将鸡煮开，然后转小火慢慢炖，整个过程大约需要15到20分钟。高压锅烹饪时间较短，但食物却很美味。炖鸡时要加入适当的调料和适量的水，水不能太少也不能太多，要恰到好处。炖之前记得将鸡清洗干净。
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其实15到20分钟对于整鸡来说有点太短了吧？如果是整只笨鸡，尤其是老母鸡，高压锅至少也得压25-30分钟才容易炖烂入味。15-20分钟顶多是个“熟”的状态，肉质可能还带点嚼劲，不太适合给老人小孩吃。另外卤鸭头的话，建议先焯水去腥，高压锅压10-12分钟就差不多了，压太久容易烂到没型，夹不起来就不好吃了。总之要根据鸡的老嫩程度灵活调整时间，别死板照搬。
高压锅压鸡15-20分钟确实够烂了，但如果是为了吃个嚼劲，我觉得10-12分钟更合适，太烂了反而没口感。另外卤鸭头其实不用高压锅，普通卤制入味更足，高压锅压久了鸭头容易散架，那就没法啃了，这点lz要注意下。