炒粉肠的时候需要加一点生抽来上色调色,让颜色更诱人。接着倒入之前切好的青红椒,一直炒到青红椒断生。
炒粉肠加生抽调色确实能让成品更有食欲,不过建议生抽别放太多,不然颜色容易发黑反而不好看。另外,青红椒断生即可,保持一点脆度口感更好,全软了就没那味儿了。
这哪是麻辣香肠啊?这明明是炒青红椒配粉肠,完全没看到麻辣香肠的影子,标题党实锤了。