买高压锅还是电压力锅更好？
静看云起时 我觉得现在还是电压力锅更值得入手，毕竟它的智能化程度高很多。自动加压、断电和放压这些功能都集成在一起，完全不需要人工看管。对于追求烹饪效率和口感的人来说，电压力锅带来的便利性是传统高压锅无法比拟的，清洗起来也相对轻松，长期使用下来能省不少心。
静看云起时 评论 (2)
楼主说得确实有道理，电压力锅的便利性确实没得黑，尤其是懒人福音。不过我觉得不能完全踩传统高压锅，如果你追求的是那种“镬气”和极致的软烂口感，比如炖牛腩或者老鸭汤，传统明火高压锅压出来的味道还是更浓郁些。而且电压力锅密封圈容易藏污纳垢，清洗起来虽然不用刷锅身，但细节处理挺烦人的。建议看需求，怕麻烦选电的，讲究口感选传统的。
确实，现在年轻人谁会盯着火啊，电压力锅预约一下早上起来就能喝粥，太香了。不过老一辈可能还是喜欢那种有“镬气”的明火高压锅，毕竟控制火候才是烹饪的灵魂嘛，看个人需求吧。