美的电压力锅关盖显示开盖，晃动把手后正常但一会又显示开盖是怎么回事？

这其实是电压力锅触发了合盖保护机制，说明机器检测到锅盖没有正确盖严。如果确定锅盖没问题，可以尝试拆除这个保护功能来测试一下锅具是否能恢复正常工作状态。