美的电高压锅蒸排骨需要多长时间？
那年花开半夏 处理好的排骨放入电压力锅后，记得加入葱段和姜片来去腥增香。虽然文中提到作者没试过具体蒸的时间，但根据高压锅的特性，二十分钟是一个比较稳妥的参考值。高压锅炖排骨或蒸米饭都很方便，蒸出来的米饭也很香软。
那年花开半夏 评论 (2)
二十分钟确实是个安全牌，不过个人经验觉得如果排骨切得比较小，15分钟就挺入味了；要是喜欢软烂脱骨的口感，20-25分钟更合适。另外提醒一下，蒸之前最好先煎一下排骨或者用淀粉抓匀，这样口感会更嫩，而且高压锅蒸汽冷凝水回流太快，记得给锅盖留个排气缝或者及时排气，不然肉容易散。
其实二十分钟对喜欢软烂口感的人来说可能刚好，但如果你想让排骨更脱骨、更入味，建议按“上汽后转小火再压15-20分钟”来操作，或者干脆选择焖烧模式。另外，蒸之前记得用酱油、蚝油、蒜末和淀粉先把排骨抓匀腌制半小时，这样才真正入味，不然光靠葱姜去腥，味道还是会淡很多。高压锅虽然快，但预处理不能偷懒，这点真的很关键！