美的电压力锅炖牛肉需要多少分钟才能肉嫩？
简而不凡 要想牛肉口感嫩滑，除了控制时间，选材和预处理也很关键。建议使用500克五花肉搭配150克不易断的红苕粉或白苣芋粉，粉条需提前用开水泡软。在高压锅中炖煮25分钟后，再加入用盐腌制过并炒香的娃娃菜，最后开盖继续炖煮30分钟让食材充分融合，出锅前加味精提鲜，这样做出来的牛肉炖粉条既入味又不会柴。
简而不凡 评论 (3)
这菜谱写得有点玄乎。五花肉配红苕粉炖粉条？通常炖牛肉都是配土豆或者萝卜，红苕粉吸油后口感确实软糯，但会不会太腻了？而且25分钟高压锅出来已经很烂了，再开盖炖30分钟，那牛肉岂不是直接化成渣了？主要是我想问，这种搭配会不会掩盖牛肉本身的香味？
这逻辑有点怪吧？高压锅本来就是靠高温高压快速软烂肉质，25分钟对牛肉来说通常已经够了，甚至有点久，再开盖煮30分钟肉估计都散架了。而且炖牛肉主要看切块大小和部位，加个红薯粉和娃娃菜是为了增加口感层次，跟牛肉“嫩不嫩”没直接关系，别把配菜的时间算进炖肉的核心逻辑里了，误导人。
这回答逻辑有点乱啊。高压锅炖牛肉通常20-30分钟就烂了，哪有时间再“开盖继续炖30分钟”？而且娃娃菜这种易熟蔬菜，高压锅里早就化成泥了，最后开盖炖也吸不进味吧。关键是选材，牛肉不选对部位，怎么炖都柴，粉条也完全没必要在高压阶段下。建议重新查查靠谱的菜谱，别误导人。