没有高压锅五花肉炖多久才能软烂？

砂锅确实更能留住肉香，不过40分钟可能还得看肉的状态，最好多炖会儿让它更入味，喜欢胶质感的建议50分钟起。

砂锅确实更香，但40分钟对大块五花肉来说有点太乐观了。我家一般砂锅小火慢炖至少得1个半小时以上才能那种入口即化的口感，40分钟估计也就是刚熟，离软烂还有点距离。

砂锅虽然慢，但那个味道确实是一绝，小火慢炖出来的油脂香完全不一样，值得花时间等。

砂锅确实能炖出更丰富的肉香，不过40分钟这个时间得看肉块切的大小。如果是大块五花肉，我觉得至少得炖1小时起步，中间还要勤翻动防止粘底，不然很容易外面烂了里面还塞牙。