煤气高压锅有哪些常见故障？安全吗？
清风明月间 从一般情况来说，煤气高压锅使用起来是安全的。但选择煤气高压锅时需要特别注重产品的质量，包括它的大小规格是否合适，以及是否有异味等细节问题。很多人会关心材质选择，其实纯不锈钢材质的高压锅并不多见，因为不锈钢导热性较差，容易造成底部很热但锅边温度低的情况，对于高压锅而言这可能带来安全隐患。反而是铝质的更常见一些，因为铝又轻导热又好。
清风明月间 评论 (2)
其实现在用煤气高压锅的人越来越少了，大家都转投电高压锅的怀抱。铝锅虽然导热快，但确实让人担心铝摄入的问题，尤其是老一辈人那种“越旧越香”的观念在高压锅上其实是隐患。不锈钢虽然导热差点，但胜在安全健康。现在的技术也能解决不锈钢的导热问题，比如复合底设计。我觉得买锅还是得看用途，如果追求极致效率且有人照看，铝锅没问题；但如果为了省心和安全，电高压锅或者新型不锈钢复合锅更靠谱。
确实，铝锅导热快但很多人担心铝离子析出问题，其实只要不长时间盛放强酸强碱食物，正常炒菜炖肉还是没大问题的。不过现在主流都转用铝合金或不锈钢了，毕竟食品安全大家更看重。