可以使用ptee内胆的锅来烤地瓜,但为了口感更好,建议先将地瓜煮十分钟,捞出擦干水分,再放入锅中。
PTFE确实不耐高温,直接烤风险太大。既然都煮过了,不如用电饼铛或者空气炸锅,皮脆肉糯还不用担心涂层脱落,更省心。
其实直接烤也可以,就是口感偏干。预处理一下确实更软糯,不过要是嫌麻烦,用空气炸锅或者烤箱可能更省事,不用额外煮。