铅和铜哪个更适合做锅？
努力奋斗 相比之下，铁锅和铝锅是更常见的选择。铜锅因为容易生锈产生毒性，且产量少价格高，被更实用的铁锅取代。铁锅便宜耐用，但比较重且容易生锈，传热性能也不如铜和铝。
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确实，铜锅那种重金属毒性可不是闹着玩的，早期确实有人用，但安全第一嘛。铁锅虽然重了点，但那种“镬气”是其他锅给不了的，只要养好了不生锈，用着顺手又便宜，这才是咱老百姓过日子的好选择。
铜锅其实还是很有市场的，只是普通家庭确实没必要。铜导热均匀、升温快，特别适合做需要精准控温的菜，比如法式料理里的酱汁或者炒蛋。虽然现在主流用铁锅铝锅，但追求烹饪品质的玩家还是会选铜锅，毕竟那个质感是铸铁比不了的。