铅和铜哪个更适合做锅？

长见识了，原来铜锅也不是随便用的。以前看古代剧里总用铜鼎，还以为是标配，没想到副作用这么大，看来还是铁锅不锈钢香，安全第一啊。

科普到位。很多人以为铜锅复古又好用，其实日常烹饪风险太大，尤其是酸性食物容易析出重金属。铅锅简直是拿生命开玩笑，历史上倒是有人用，现在想想都后怕。老老实实用不锈钢或者铁锅最安心。

确实，铅有毒是常识，但铜锅现在反而成了不少人的“情怀单品”甚至时尚单品。不过答主说得对，铜锅如果不镀锡，直接接触酸性食物确实会有铜离子析出，长期吃不仅影响口味，还可能重金属超标。所以除非是懂行的人，或者买那种内部镀了厚厚一层锡的，否则普通家庭还真没必要跟风。毕竟咱做饭是为了健康，不是为了当化学实验室。