起酥油和玛琪琳等材料能在市场买到吗？价格多少？

起酥油也就是常说的白油，属于食品工业专用油脂，一般家庭很少接触。它主要用于制作酥皮点心、丹麦酥、牛角包等需要层次感的西式糕点。由于熔点较高且含有牛油成分，必须在专业渠道才能买到，普通菜市场没有。