如何用电压力锅炖红烧蹄膀

电压锅省时的关键是要选对模式，我每次用美食家程序炖蹄膀都会额外加10分钟。把炒好的蹄膀连同汤汁倒入锅胆后，记得放三个八角和一片香叶，葱姜垫底能避免粘锅。水要没过食材两指节，保压时间建议设置50分钟更软糯。