然后把老豆腐切成均匀的方块,轻轻放入锅中,盖上电压力锅盖子,设置压制时间为七分钟。
七分钟有点短吧?老豆腐比较实,压这么久可能还不够入味,而且容易碎。建议先把豆腐煎一下表皮更香,或者延长到十分钟,不然里面没味道。