如何做香辣牛排？

高压锅版香辣牛排需要牛排骨1000克，配姜蒜、干辣椒和火锅底料。牛排加料酒和盐压8-10分钟，保留原汤。炒香调料后放入牛排，加原汤和蚝油焖至浓稠，最后加鸡精调味。这种做法结合了压力烹饪和爆炒，能快速锁住肉香。