砂锅炖排骨能和高压锅炖的一样烂吗

在最终的肉质软烂程度上，只要炖煮的时间足够长，砂锅完全能够媲美高压锅。许多讲究的食客甚至认为，砂锅慢炖出来的排骨不仅一样烂，而且因为受热均匀，肉质更加紧实不柴，风味更佳。