砂锅炖汤和电饭煲炖汤有什么区别？
星空夜语 而使用高压锅或电饭煲时，由于密闭性较强，通常要求一次性将食材和调料全部加齐，中途无法掀开锅盖添加其他配料，这种做法虽然省事，但限制了食材搭配的灵活性。
星空夜语 评论 (1)
电饭煲确实图个省事，不用盯着火候。但炖汤这东西，讲究的就是个“透气”和“循序渐进”。砂锅能随时撇去浮沫，或者中途觉得淡了加点盐，这种灵活性是电饭煲这种“一锅到底”的方式比不了的，口感自然也就少了点层次。
星空夜语 而使用高压锅或电饭煲时，由于密闭性较强，通常要求一次性将食材和调料全部加齐，中途无法掀开锅盖添加其他配料，这种做法虽然省事，但限制了食材搭配的灵活性。
电饭煲确实图个省事，不用盯着火候。但炖汤这东西，讲究的就是个“透气”和“循序渐进”。砂锅能随时撇去浮沫，或者中途觉得淡了加点盐，这种灵活性是电饭煲这种“一锅到底”的方式比不了的，口感自然也就少了点层次。