砂锅煮粥和高压锅煮粥有何区别？

砂锅煮粥最迷人的地方在于，它能更充分地把食材里的营养物质释放出来。如果火候掌握得好，熬出来的粥表面会结出一层厚厚的粥油，这层米油不仅营养丰富，口感也极为顺滑，是其他烹饪方式很难达到的境界。