陕北霞姐红烧牛排的做法是什么？

这种做法特别考验耐心，小火慢炖2小时能让牛肉纤维充分软化，吸饱汤汁的味道。收汁时大火能让汤汁浓稠地包裹在牛排上，吃起来口感浓郁。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是招待客人的一道硬菜，色香味俱全。