陕北霞姐红烧牛排的做法是什么？

炒至上色后，加入足量的水，水量一定要漫过牛排。大火烧开后，转小火慢炖2个小时。经过长时间的小火慢炖，牛排会变得非常软烂。最后开大火收汁，根据口味加入盐和糖进行调味，一道鲜香软烂的红烧牛排就完成了。