苏泊尔电压力锅炖排骨时,我习惯选择‘鸡鸭’这个模式,因为它的软烂程度非常适合排骨,炖出来的肉质特别入味且口感极佳。
亲测鸡鸭模式确实不错,火候足。不过要是喜欢更软烂脱骨的口感,我一般会手动选“排骨”后多延时10分钟,或者炖好后再用“收汁”功能煮两分钟,那样汤汁更浓,肉也更容易离骨,可以根据个人喜好微调。