陶晶不粘锅是什么材质的？电压锅是不粘锅吗？
冲鸭少年 关于电压力锅不粘锅涂层脱落后吃进肚子有没有毒，市面上常见的那种灰黑色涂层叫特氟龙，有人说有害有人说无害，现在也说不清楚。电压力锅和电饭锅最高温度才120度，应该问题不大。但炒锅不建议用不粘锅，因为油温能达到350度以上，有可能起化学反应。
冲鸭少年 评论 (3)
其实特氟龙在260度以下都很稳定，日常烹饪确实没必要过度恐慌，但作为健康意识较强的人，我依然会定期更换涂层破损的锅具。不过博主说得对，炒菜真不适合用不粘锅，爆炒的高温确实会让涂层失效甚至释放有害物质，还是传统铁锅或不锈钢锅更让人安心些。
这个回答其实说到了痛点。特氟龙在120度确实稳定，但很多人忽略了一个细节：一旦涂层出现划痕，暴露出的基层铝材直接接触食物，长期摄入铝离子对健康的影响才是隐形的。与其担心涂层掉没掉，不如早点换掉起皮的那口锅，健康不能靠赌。
特氟龙在120度确实挺稳的，但咱平时炒菜油温随便就过200度了，这时候不粘锅涂层真的扛不住，还是少用为妙。