铁锅和铜锅哪个更好用？

作为日常烹饪工具，铁锅的实用性更强。它硬度高不容易变形，随便铁铲翻炒都不怕刮花。反观铜锅延展性好但容易磕凹，每次使用都要特别小心，维护起来相当麻烦。