铁锅熬粥和高压锅熬粥哪种更好？

其实从口感上来说，铁锅熬出的粥往往更胜一筹。因为铁锅通常配合柴火慢熬，熄火后底火还能继续闷一段时间，这种文火慢炖的方式能让米粒充分开花，粥体更加浓稠香滑，吃起来非常顺口。