微压料理锅的功能与使用方法是什么？

锅里倒入宽油，油烧到五成热时放入半个洋葱，再放入五花肉和鸡中翅，小火炸熟后捞出沥油。接着把油烧热，放入已经炸熟的鸡翅和五花肉，再加入热狗片，开大火复炸到金黄色就可以捞出了。之后在热油里放入土豆条炸熟，再大火复炸到金黄，注意刚下锅时别翻动土豆，免得弄破，先用中火炸再慢慢转大火。

做麻辣香锅需要准备这些食材：4到5人份的话，要准备约125克麻辣香锅料、150克五花肉、6个鸡中翅、3个辣热狗、一把金针菇、适量白菜花、1节莲藕、半根黄瓜、1根鲜玉米、半个洋葱、1个土豆、1个青椒、1根西芹、1根香菜、3瓣大蒜、1个葱头、约15克白芝麻、10克盐焗鸡粉，还有宽油。所有肉类和蔬菜都可以换成自己喜欢的，用马克西姆微压锅来做，做菜过程也是美美哒。

用麦饭石微压锅在燃气灶上炖猪蹄，一般半个小时左右就能熟透了。如果想要猪蹄更入味，最好炖好之后别急着捞出来，继续在汤里泡着，等味道都渗进去了再吃才香。有人之前一直用电压力锅，后来朋友推荐用微压锅，发现透明锅盖能看到炖煮的情况，还能中途加食材进去，炖猪蹄熟得也快，确实方便很多。

鸡中翅清洗干净后沥水，用盐焗鸡粉腌制20分钟，如果没有盐焗鸡粉，用适量食用盐代替也可以。另外起锅烧水，把玉米棒和莲藕片煮熟后捞出来备用。这两步是麻辣香锅前期准备的关键，腌制让鸡翅更入味，焯水能让玉米和莲藕在后面烹饪时更容易熟透。

微压料理锅能做的美食可多了，煎、烤、涮、炸、煮、炖、炒、焖、蒸，样样都拿手。它和普通高压锅不一样，虽然也是密封锅体，两边把手有滑动锁扣，锁紧后锅子更密封，但加热时锅内气压比高压锅低，所以不会有过压爆炸的安全隐患，用起来更安全放心。

用荣事达微压锅来烹调一些比较硬的食材，比如山药、芡实、莲子、薏米和红小豆这些保健食材，能帮助消化。高压20分钟后，这几种食材的消化速度会明显加快。对于消化不良的人，还有肠胃比较虚弱的老人和小孩来说，用高压锅烹调能减轻肠胃负担，让营养吸收更好。

微压料理锅的使用方法非常简单。先把要煮的食物、调味料和水一起放进内锅，因为微压锅料理过程中水分蒸发很少，所以调味料要加得恰到好处。然后盖上内锅盖，放在煤气灶或电炉上加热，等沸腾后根据食物容易熟的程度来决定加热时间。加热结束后，立刻把内锅放进外锅里，盖好外锅盖继续焖烧到食物达到想要的程度，最后打开锅盖就能开吃啦。

荣事达微压锅质量很不错，物美价廉，性价比很高。它有个特别好的优点是能保存食物中的抗氧化成分，因为在烹调时能避免食物接触过多氧气，这对于保存粗粮中宝贵的多酚类等抗氧化物质非常有利，吃得更健康。

最后来炸蔬菜，把菜花、金针菇和西芹放入油锅炸一下，当然也可以直接焯水省事。然后锅里留点底油，放入蒜瓣、红葱头、青椒和洋葱炒出香味，接着倒入所有炸好的蔬菜和肉类，再加入适量香锅料翻炒均匀，黄瓜和青瓜直接放进去就行，不用焯水。最后盖上盖子，用中小火焖3到5分钟，一锅香喷喷的麻辣香锅就搞定啦。