微压锅有什么优缺点？

微压锅在烹饪时有一个很明显的优点，就是食材不容易被炖烂，而且它排气速度很快。这种特性特别适合用来煲汤，比如在汤里放入红枣等食材时，直接选用微压模式就非常合适，能保持食材的形状和口感。